Winston-tradizione-processo
La tradizione del té
Il processo di deteinizzazione
La nostra Azienda ha adottato un nuovo metodo di estrazione della teina che prevede l’utilizzo di acqua e anidride carbonica allo stato liquido. Le foglie di tè vengono inumidite con vapore e acqua e successivamente vengono trattate con anidride carbonica allo stato liquido.
L’anidride carbonica si unisce alle particelle di teina estraendola dalle foglie, infine viene riportata allo stato naturale (gassoso) evaporando completamente senza lasciar alcun residuo. Le foglie ancora umide vengono, quindi, lasciate asciugare per poi essere miscelate ed infine imbustate.
Questo metodo non intacca la qualità del tè e mantiene inalterate aroma, gusto e le sue preziose virtù benefiche. Si tratta quindi di un processo di deteinizzazione senza solventi chimici organici.
I tè Sir Winston Tea sono i primi in Italia ad essere stati deteinati con questo metodo.
*L’estrazione della teina avviene con acqua e anidride carbonica.
