coriandolo
Detto anche prezzemolo cinese, appartiene infatti alla stessa famiglia del prezzemolo, del cumino, dell'aneto, e del finocchio. L’infuso di coriandolo è un eccellente digestivo, efficace per regolare la motilità gastrointestinale e per favorire l'eliminazione dei gas. Si attribuisce al coriandolo anche la virtù di favorire il metabolismo dei carboidrati. Il coriandolo ha infine proprietà antiossidanti. Una curiosità legata al nome di questa spezia è il motivo per cui oggi chiamiamo coriandoli i pezzetti di carta colorata che per tradizione si lanciano a Carnevale: nel XV secolo durante i festeggiamenti si lanciavano confetti che spesso consistevano in semi di coriandolo glassati. Nel tempo questi dolcetti di zucchero si sono trasformati fino a diventare i dischetti di carta che conosciamo oggi e che hanno mantenuto il nome della spezia che hanno sostituito.
