Il miele è una sostanza zuccherina di consistenza viscosa elaborata dal nettare dei fiori (miele di nettare) o dalle secrezioni delle piante (miele di melata) da alcuni insetti imenotteri, in particolare l’ape.
Si presenta di colore giallo ambrato, più o meno intenso a seconda della tipologia. Viene utilizzato come alimento naturale e anche come dolcificante.

Le sue proprietà antibatteriche naturali lo rendono inoltre un valido rimedio contro tosse, mal di gola e in generale contro le affezioni delle vie aeree superiori.

Diversi sono i però i benefici forse meno conosciuti che possono derivare dal consumo di miele: secondo diversi studi è in grado di stimolare la memoria e la concentrazione. Poiché è in grado di agire sulla flora batterica intestinale, il miele può essere ritenuto alleato dell’intestino.