La vaniglia è un'orchidea originaria del Messico che dà frutti commestibili, ossia i baccelli. La vaniglia è un antisettico naturale, ma anche un prezioso calmante, che risulta molto utile per combattere lo stress, l'insonnia o altri disturbi nervosi. Inoltre si rivela efficace per stimolare l'appetito.

Il particolare aroma della vaniglia è dato dalla presenza della vanillina, usata soprattutto in cucina nella preparazione di dolci, un polifenolo con proprietà antiossidanti che contribuisce a mantenere giovane l'organismo contrastando l'azione dei radicali liberi.