Si tratta di una pianta tropicale, utilizzata da secoli come alimento e ritenuta una bevanda magica dagli indiani guaranì. Il mate è molto apprezzato per la sua azione corroborante e per la sua capacità di alleviare gli stimoli della fame. L’infuso di mate è lievemente asprigno e tostato. Le proprietà benefiche di questa pianta sono molteplici: può favorire il drenaggio dei liquidi corporei, l’equilibrio del peso corporeo, il metabolismo dei lipidi. Viene impiegato nelle diete poichè può stimolare il metabolismo e di conseguenza aiutare ad eliminare grassi e calorie in eccesso. Inoltre, grazie al contenuto di caffeina, il mate, altrimenti detto tè argentino, è un tonico capace di aumentare la concentrazione e alleviare la fatica.