Ricette
Desserts
Desserts
- 200 gr di burro
- 2 tuorli
- 400 gr di farina
- 180 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai d’acqua
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina
Ripieno:
- 1 mela e 1 pera
- 40 gr di albicocche secche
- 3 bustine di Infuso Garofano Cannella Pompadour Acqua q.b.
- 50 gr di prugne secche
- 60 gr di zucchero
- 80 gr di nocciole tritate
Decorazione:
- granella di mandorle
- zucchero
- poco latte
Tortelli al forno con frutta
Ripieno Portate a bollore 150 gr di acqua, versatela sulle bustine di Infuso Garofano Cannella Pompadour e lasciate in infusione per 5-8 minuti, poi eliminate le bustine. In una casseruola ponete la frutta a pezzi, unite l’infuso e lo zucchero, poi cuocete per 8-10 minuti. Lasciate raffreddare. Eliminate il liquido di cottura e unite le nocciole. Pasta frolla Impastate tutti gli ingredienti indicati, formate un panetto, proteggetelo in frigo per 30 minuti. Stendete la frolla dello spessore di 3 mm, poi incidetela e, al centro di ogni disco, disponete un cucchiaino di ripieno. Bagnate i bordi con poca acqua e chiudete i tortelli sigillandoli. Pennellateli con del latte e spolverizzatene una parte con lo zucchero semolato e completate i restanti con la granella di mandorle. Disponete i tortelli sulla placca e infornate a 180 ° per 15-18 minuti.
Ripieno Portate a bollore 150 gr di acqua, versatela sulle bustine di Infuso Garofano Cannella Pompadour e lasciate in infusione per 5-8 minuti, poi eliminate le bustine. In una casseruola ponete la frutta a pezzi, unite l’infuso e lo zucchero, poi cuocete per 8-10 minuti. Lasciate raffreddare. Eliminate il liquido di cottura e unite le nocciole. Pasta frolla Impastate tutti gli ingredienti indicati, formate un panetto, proteggetelo in frigo per 30 minuti. Stendete la frolla dello spessore di 3 mm, poi incidetela e, al centro di ogni disco, disponete un cucchiaino di ripieno. Bagnate i bordi con poca acqua e chiudete i tortelli sigillandoli. Pennellateli con del latte e spolverizzatene una parte con lo zucchero semolato e completate i restanti con la granella di mandorle. Disponete i tortelli sulla placca e infornate a 180 ° per 15-18 minuti.
