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Un Nuovo Spazio
Siamo “walking food”- cibo che cammina*. Così come l’aria che respiriamo e l’acqua che beviamo, il cibo entra nel nostro corpo ed influenza non solo la chimica delle nostre cellule, ma anche quella dei nostri pensieri e delle nostre emozioni. Se è vero che il cibo non può renderci migliori di quello che siamo, è ugualmente vero che il cibo adatto a noi può permetterci di usare al meglio le nostre potenzialità, i nostri talenti unici e speciali. Lo scopo di questa rubrica è proprio quello di andare oltre le ormai numerose informazioni riguardanti la nutrizione ed il benessere e di sostenerci nel compiere scelte consapevoli e differenti, non solo riguardo al cibo che ci portiamo alla bocca, ma anche rispetto al cibo che scegliamo per il nostro spirito, esattamente come fanno gli animali nel loro habitat naturale: essi sanno sempre cosa mangiare e cosa evitare, come modificare le loro abitudini se si ammalano, nell’alternarsi delle stagioni e delle fasi della loro vita. Per saperne di più seguite la nostra rubrica nella sezione dedicata al Well-being. *Joshua Rosenthal direttore dell’Institute for Integrative Nutrition di New York.
