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Deteinato nuovo metodo
Il nuovo metodo che abbiamo adottato per l'estrazione della teina dai nostri tè, consiste nell'uso di acqua e anidride carbonica. Le foglie vengono inumidite con vapore e acqua fino a raggiungere la giusta percentuale di umidità e, successivamente, passate nell'estrattore con la CO² presente allo stato liquido. Il metodo non prevede altre sostanze e preserva maggiormente gli elementi fondamentali contenuti nel tè, quali polifenoli (antiossidanti), aroma e gusto e altre sostanze benefiche. Questo metodo di estrazione di teina/caffeina è riconosciuto dall'ente di certificazione biologica CCPB quale metodo completamente privo di residui. Presto on line un'ampia sezione dedicata alla spiegazione e illustrazione del nostro nuovo metodo di deteinizzazione.
